-HAPJES SELECTIE “DE ZEEPAREL”-
- Tonijn gemarineerd met limoen & olijfolie, wasabimayonaise en foreleitjes
- Tartaar van zalm met zuiderse couscous, koriander en mierikswortelcrème
- Salade van krab met zeekraal, kwarteleitje en Zeebrugse garnaal
- Glaasje met tomatensalsa en zonnevisjes om te frituren
- Gebakken zeebarbeel met citroenpuree en kruidenboter
- Quiche met gerookte zalm & spinazie
€ 14.00 per persoon
TAPASSCHOTEL ‘DE ZEEPAREL’
Oesters, wulken, gemarineerde scampi, ongepelde garnalen, gerookte zalm, inktvis, ansjovis,…
Prijs per persoon: € 14.00
- KOUDE VOORGERECHTEN –
zalm, garnaal, krab, gamba,…
met limoendressing, fris slaatje & garnaalkroketje
gerookte zalm met zachte tonijnsaus, parmezaan, rucola
met basilicumpesto & ganzenlever
- KOUDE HOOFDGERECHTEN –
met tomaat – garnaal, gerookte zalm en scampi
gestoomde zalm, tomaat - garnaal, vismousse, gerookte heilbot, zalm, forel, makreel en vispastei
gevarieerde visschotel met supplement van tong, scampi, gemarineerde zalm, gamba
gestoomde zalm, tomaat - garnaal, gerookte zalm, scampi, gekookte en gerookte ham, gebakken rosbief, varkensgebraad en huispastei
Supplement mogelijk van halve kreeft bij alle schotels
Supplement mogelijk bij alle schotels
BIJ AL DEZE SCHOTELS ZIJN KOUDE GROENTEN EN SAUSJES INBEGREPEN
kreeft, krab, langoustines, gamba's, scampi, ongepelde garnalen, oesters, kreukels, wulken,
diepzeegarnaaltjes, … met passende sausjes en pastasalade
- KOUD BUFFET –
Tomaat-garnaal,
laag gegaarde zalm,
tongfilet gelakeerd met dillesaus en gemarineerde zalm,
gamba, gemarineerde scampi,
mozaïek van gerookte zalm en heilbot,
salade niçoise,
gevuld eitje met forelmousse en zalmeitjes,
huisgemaakte vispastei,
frisse salade van haring met boontjes & dragon,…
Tagliata van Ierse diamanthaas met basilicumpesto,
beenham met groene asperges,
gerookte serranoham met meloen,
varkenshaasje Blackwell
Koude groentjes, aardappel,
pastasalade & koude sausjes
€ 49,00 per persoon
(Vanaf 10 personen)
- SOEPEN –
met balletjes
met snippers gerookte vis, bieslook & korstjes
met z’n garnituur
- KINDERSCHOTEL –
Stukje gestoomde zalm
¼ tomaat garnaal
salade van krab met scampi
gevuld eitje
gekookte ham
kippenboutje
assortiment groentjes en sausjes
€ 13,50 per persoon
SPECIALITEIT VAN HET HUIS
- Bouillabaisse van de Noordzee met lookcroutons, rouille en overheerlijke vissoorten
- Voorgerecht: €19.00
- Hoofdgerecht: €30.00
VEGETARISCH GERECHT
- Vegetarische lasagne afgewerkt met mozzarella, pesto en champignons
€17.00
- WARME VOORGERECHTEN –
‘een herinnering aan de goede oude tijd’
met zalm, tong en kabeljauw, kruidensaus & groene asperges
...met scampi, venusschelpen en koriander
..met garnalensaus, prei en krabfantasie
onder kruidenkorst rustend op een fondue van tomaat,
basilicum en mergpompoen
Al deze warme voorgerechten kunnen als hoofdgerecht besteld worden mits een supplement van € 8.00 p.p.
op aanvraag
- WARME HOOFDGERECHTEN –
met sausje met roze pepers en champignons,
zomergroentjes en kroketjess
samen met een Rodenbachsaus, koud groentebuffetje en aardappelgratin
gepresenteerd met fijne pasta, parmezaan &
kroketje van kalfszwezerik
met zacht pepersausje, seizoensgroenten
en boterkroketjes
.. portsaus met truffel en oesterzwam,
Gevuld polderaardappeltje, parmaham & passende groentjes
Groentestoofpotje en gebakken krieltjes met rozemarijn
SUGGESTIE ZOMER 2023 - "Paëlla costa veranda"
''Chef's summer plate'' met scampi, mossels, venusschelpen, inktvis, gamba, kip, chorizo,…
€ 17 per persoon
Steeds verkrijgbaar vanaf 4 personen
- ZONDAGMIDDAGMENU -
MEI - JUNI 2023
Bruisende cava met hapjesbord
Ceviche van kabeljauw, avocado, kruidendressing & garnaalkroketje
Fijne rollade van tongschar & gerookte zalm,
spinazie en witte asperges, botersausje
Ierse diamanthaas, saignant gebakken, rode wijnsaus, lentegroentjes, gebakken krieltjes met rozemarijn
Parfait van limoncello met framboos en boterkletskop
Mokka of thee met z’n zoetigheden
MENU ALL-IN: € 75 P.P.
WARM BUFFET DINER
Gratin van zalmrolletjes met asperges
Linguine vongole met scampi & venusschelpen
Zeewolf met garnalensaus, prei en krabfantasie
Blanquette van noordzeevis met fijne groentjes + € 2 per persoon
Waterzooi van hoevekip met wortel, selder en prei, gebonden jus met hoeveboter
Gemarineerd varkenshaasje, sausje met port & champignons
Ierse diamanthaas (rund) met zacht pepersausje + € 3 per persoon
Garnituren inbegrepen in het warm buffet:
Gestoofde prei, zomerse stoofpotgroentjes, warme boontjes, slamix, tomaat, basilicum
Aardappelmousseline, gratin aardappelen, warme pasta met kaassaus of kroketjes
€ 45 per persoon
(vanaf 10 personen)
- WALKING DINER “DE ZEEPAREL” -
Hapjessectie ‘De Zeeparel’( 6 hapjes)
Salmone tonato, gerookte zalm met zachte tonijnsaus, parmezaan, rucola
Linguine vongole met scampi & venusschelpen
Zeewolf met garnalensaus, prei en krabfantasie
Gemarineerd varkenshaasje, sausje met port & champignons, gratin aardappelen
Ierse diamanthaas (rund) met zacht pepersausje, boontjes en gebakken krieltjes
€ 55 per persoon
(vanaf 15 personen)
de feestzaal van ‘DE ZEEPAREL’ is beschikbaar voor groepen vanaf 12 personen
Contacteer ons vrijblijvend voor meer info
-
De Zeeparel laat u kennismaken met een creatieve & verfijnde keuken die uw smaakpapillen zullen verrassen.
-
Eten bij ons blijft ook mogelijk van woensdag tot zondagmiddag open voor groepen vanaf 12 personen klein zaaltje en 20 personen grote zaal.
-
Wij verzorgen graag uw communie – lente feesten, jubilea, personeelsfeesten, verjaardagsfeesten, familiefeesten, rouwmaaltijden,….
-
Ruim zomer terras met buiten bar tijdens het seizoen!
-
De Zeeparel biedt u een feestzaal tot 110 personen – 150 personen walking-dinner formule.
-
Wij beschikken over een degustatiezaaltje ’t Pareltje, vraag vrijblijvend meer info.
Openingsuren
Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
Zeeparel Dikkebusseweg 88
Gesloten
8u30 - 12u30 / 14u00 - 18u30
8u30 - 18u00
8u30 - 18u30
8u30 - 18u30
9u00 - 17u00
9u00 - 12u00
VERGEET NIET: “DINSDAG VISDAG” DAGVERSE VIS AAN BODEMPRIJS!
