EEN ZEE VAN CULINAIR GENOT

TEAM ' DE ZEEPAREL' WENST IEDEREEN
EEN GEZOND CULINAIR 2022 TOE!

 
Ontdek hier onze feestfolder !
Deze pagina vervangt alle voorgaande tarieven.

- KERSTMENU KLASSIEK -

€ 40 per persoon

Zeewolfhaasje badend in een jus van bouillabaisse,
venusschelpjes en pijlinktvis

Gemarineerd varkenshaasje met st.- bernardussaus,
wintergroentjes en aardappelgratin met watou kaas

Mini kerstbuche van framboos en mango, vanillesausje

Image

- KERSTMENU 'DE ZEEPAREL' -

€ 50 per persoon

Salade folle ‘chef’s lovers plate’:
zacht gerookte zalm, ganzenlever, garnaal en patatje met kaviaar
OF
Duo van gegratineerde Sint-jakobsvruchten en scampi, spinazie en trappistenkaas

Filet pur van Belfurn angus met een perigordsaus, toetsen van ganzenlever
en truffel, wintergroentjes en kleine amandelkroketjes

Mini kerstbuche van framboos en mango, vanillesausje

 
Image

- HAPJESSELECTIE “DE ZEEPAREL” -

Wij stellen u een volledig assortiment van onze vernieuwde koude en warme hapjes voor in de winkel, zodat u zelf kunt kiezen en combineren naar eigen wens.

Prijs per persoon: € 13 p.p.

 
  • Op lage temperatuur gegaarde gamba, gelakt met een gel van herfsthoning
  • Carpaccio van coquilles afgewerkt met opgeklopte truffelroom
  • Gravlax van zalm uit de fjorden met toetsen van whisky en zeekraal
  • Crème van butternutpompoen met roodbaars en rode currydressing
  • Mini coquillage met zeewolf, spinazie en rivierkreeftenjus (Om te gratineren)
  • Quiche van garnaal met prei en zongedroogde tomaat
 

PLATEAU FRUITS DE MER

Oesters, krab, langoustines, gamba’s, scampi, ongepelde garnalen, kreukels, wulken,
diepzeegarnalen

 

Supplement halve kreeft: dagprijs

 

€ 34.00

Image
Zeevruchtencocktail ‘De Zeeparel klassieker’ €12.50

zalm, garnaal, krab, gamba,…

 
Ganzenleverpastei van het huis €22.00

een traditie, geparfumeerd met truffel en sauternes

 
Halve kreeft ‘Belle vue’ new style dagprijs

kreeft volledig uit de schaal

 
Salade Folle ‘Chef’s lovers plate'€25.00

zacht gerookte zalm, ganzenlever, garnaal & patatje met kaviaar

 
Royal Belgian CaviarDagprijs

per 10-30 of 125 gr enkel op bestelling

Image
Kerstzalmschotel €22.00

met tomaat-garnaal, tongfilets, gerookte en gemarineerde zalm, gamba

 
Gevarieerde visschotel ‘De Zeeparel’€30.00

idem kerstzalmschotel + gerookte heilbot, forel, makreel,gemarineerde scampi, vispastei, tartaar van zalm

 
Gevarieerde vis- en vleesschotel:€30.00

Visschotel idem kerstzalmschotel vleesschotel met meesterlijke ham, Spaanse gedroogde ham, rosbief, wildpastei, varkenshaasje

 
Tomaat-garnaal als supplement€ 5.50

Supplement mogelijk van tomaat-garnaal bij alle schotels

 
Kreeft als supplementdagprijs

Supplement mogelijk van halve kreeft bij alle schotels

Koude aardappelen, koude rijst of pastasalade€2.50

BIJ AL DEZE SCHOTELS ZIJN KOUDE GROENTEN EN SAUSJES INBEGREPEN

- SOEPEN –

Pittig soepje van kerstomaatjes€4.00

met mascarponeroom en kruiden

 
Romig velouté van boschampignons€5.00

met korstjes en gerookte zalm

 
Vissoep “De Zeeparel”€7.50

met z’n garnituur

Kreeftenroomsoepje€9.00

met een vleugje armagnac en garnituur

SPECIALITEIT VAN HET HUIS

  • Bouillabaisse van de Noordzee met lookcroutons, rouille en overheerlijke vissoorten
    • Voorgerecht: €18.00
    • Hoofdgerecht: €27.00
  • King Crab ‘De Zeeparel’ Royal
    • Voorgerecht: €26.00
    • Hoofdgerecht: €40.00
  • VEGETARISCH GERECHT:
    Gele curry met noedels, champignons, mergpompoen, rood witloof, gedroogde tomaat & gebakken tofu met pestofeta
    €17.00
 
Oostends vispannetje €11.00

‘een herinnering aan de goede oude tijd’

Zeewolfhaasje badend in een jus €14.00

van bouillabaisse, venusschelpjes en pijlinktvis

 
Op z’n vel gebakken heilbot €16.00

met saus van schaaldieren, prei en Ierse krab

 
Het beste van pladijs €18.00

met champignonsaus en boschampignons, noordzeegarnaal

 
Duo van gegratineerde sint-jakobsvruchten en scampi€19.00

samen met spinazie en trappistenkaas

 

Al deze warme voorgerechten kunnen als hoofdgerecht besteld worden mits een supplement van € 7,50 p.p.

Bij de vishoofdgerechten is aardappelmousseline of pasta inbegrepen in de prijs.

Image
Kalkoenfilet met champignonroomsaus €17.50

samen met passende garnituren en boterkroketjes

 
Licht gemarineerd varkenshaasje €19.00

met St.-Bernardussaus, wintergroentjes en aardappelgratin met Watou kaas

 
Filet pur van Belfurn angus, €25.00

met een perigordsaus, toetsen van ganzenlever en truffel, wintergroentjes
en kleine amandelkroketjes

 

Garnituren bij de hoofdgerechten: gevuld witloof, tomaatje met bladspinazie, snijboontjes en jonge wortel

Hertenkalffilet in een romige jus €25.00

samen met XO cognac, klassieke wildgarnituren en amandelkroketjes

 
Mini kerstbuche €5.00

van framboos en mango, vanillesausje

 
Image

TEAM ‘DE ZEEPAREL’ WENST IEDEREEN EEN VROLIJK KERSTFEEST EN EEN GEZOND CULINAIR 2022 TOE!

 

Bestellingen ten laatste tegen zondag 19 december

 

Enkele weetjes van de chef

  • Om fouten te vermijden, zijn veranderingen in het menu en aanpassingen van uw bestelling niet toegelaten! Wij kunnen bij de afhaaldienst met kerst jammer genoeg geen rekening
    houden met allergieën of dieetwensen.
 
  • Geen korting bij telefonische bestellingen
  • De Joyn-kaart is niet van toepassing voor onze traiteurfolder.

  • Tijdens het jaar worden gerechten aangepast volgens markt- en seizoensaanbod ‘DE ZEEPAREL’.

 
  • Ook wil ik onze trouwe klanten van oud- en nieuwjaar, bedanken. Het team van “De Zeeparel” gaat er even tussenuit van 26 december tot 11 januari 2022.
    Uiteraard hebben de hoge prijzen van de verse vis tijdens deze periode, hier ook een belangrijke rol gespeeld in deze beslissing.
    Alvast bedankt voor uw
    begrip.

 

'De ZEEPAREL' doorheen het jaar

  • De Zeeparel laat u kennismaken met een creatieve & verfijnde keuken die uw smaakpapillen zullen verrassen.

  • Vanaf januari 2022 zullen wij per seizoen een Zeeparelflyer uitbrengen met telkens nieuwe
    seizoensuggesties en onze klassiekers!
 
  • Eten bij ons blijft ook mogelijk van woensdag tot zondagmiddag open voor groepen vanaf 10 personen klein zaaltje en 20 personen grote zaal.

  • Wij verzorgen graag uw communie – lente feesten, jubilea, personeelsfeesten, verjaardagsfeesten, familiefeesten, rouwmaaltijden,….

  • Ruim zomer terras met buiten bar tijdens het seizoen!

  • De Zeeparel biedt u een feestzaal tot 110 personen – 150 personen walking-dinner formule.

  • Wij beschikken over een degustatiezaaltje ’t Pareltje, vraag vrijblijvend meer info.

Openingsuren

Maandag

Dinsdag

Woensdag

Donderdag

Vrijdag

Zaterdag

Zondag

Zeeparel Dikkebusseweg 88

Gesloten

8u30 - 12u30 / 14u00 - 18u30

8u30 - 18u00

8u30 - 18u30

8u30 - 18u30

9u00 - 17u00

9u00 - 12u00

VERGEET NIET: “DINSDAG VISDAG” DAGVERSE VIS AAN BODEMPRIJS!

Image

Volg ons ook op

Contact

Dikkebusseweg 88
8900 Ieper
057/20 67 62
info@de-zeeparel-ieper.be